收到了我心心念的海氏厨师机,我终于可以轻松的去做面包了,因为手套膜妥妥的了,very good!
今天做的小熊挤挤面包,第一次做,有点丑啊!还好宝宝给面子,说很喜欢!
1.面粉吃水不同,配料有所增减,做法,鸡蛋液预留十克左右,刷表面用,将牛奶,淡奶油,水,高筋粉,酵母粉,糖,盐,鸡蛋液,依次倒入厨师机,一档十分钟,然后加入黄油,一档十分钟,三档20分钟,手套膜就出来了!
2.想起之前像洗衣服一样揉面团,像对待仇人一样摔打面团,真的是累到不行,这下轻松多了!海氏厨师机操作非常简单,随机的三个头可以打肉馅,可以和面,还可以打奶油。十个不同的档位,还有时间设置,都会在显示屏上显示。另外也还有料理功能和面条功能哦,有时间在研究一下!
3.将面团封保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
4.取出来排气揉去气泡,然后分成小面团静置一会儿,我一共分了12个,将小面团揉圆放到铺了油纸的烤盘内。
5.二次发酵40分钟,可以放入烤箱,40度时间一小时,发酵好的面团表面刷蛋液。
6.海氏烤箱预热放入面包,设置150度20分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定。
7.工作完成后取出来放凉,将巧克力装入裱花袋,烫一下,成流动的,先挤一点,沾上小馒头的小耳朵,然后画出眉毛眼睛鼻子嘴巴就可以了!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女