卡士达软吐司

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1.卡士达酱材料。

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2.将卡士达酱材料全部放入小锅内，用打蛋器搅匀，再放上小火边搅边煮成糊状，晾凉，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一个小时。

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3.主面团材料。

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4.主面团材料中除黄油，和卡士达酱一起放入面包机中搅拌混合。

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5.揉至出膜，放入黄油继续揉面。

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6.揉至能抻出很薄的膜的完全阶段。

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7.盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大。

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8.取出排气后分成三份，取一份擀成椭圆面片，不要太用力擀。

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9.翻面后自上而下卷起来，三个都卷完后，盖上保鲜膜，静置松弛十分钟。

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10.松弛好的面团，取一份，用手掌拍至跟吐司盒一样的宽度，用擀面杖朝上朝下擀开，翻面后将最下端压薄一点，自上而下卷起来，收紧口。

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11.卷好的面团放进吐司盒中，放在温暖的地方进行发酵。

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12.发至九分满后，放进预热好的烤箱中，上下火，155度，35分钟。出炉后取出放在冷却架上晾凉。