黄花木耳烧豆腐

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1.黄花木耳提前泡发好，洗净，木耳撕成小朵，黄花切成两段，豆腐切成小片。

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2.备好葱姜蒜。

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3.磕一个鸡蛋，豆腐在鸡蛋液里裹上一层蛋液。

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4.平锅倒油中小火，将豆腐煎至两面金黄。

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5.葱姜蒜爆香。

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6.放入黄花木耳，翻炒中加入少许的清水，生抽，盐，鸡精，勾芡。

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7.将炒好的黄花木耳装盘，把它平铺在盘中。

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8.另起锅，锅中放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，糖，将煎好的豆腐放入中小火炖上几分钟，让豆腐均匀入味，然后大火收汁。

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9.待锅中还有少量的汤汁时将豆腐盛出摆在黄花木耳上，锅中勾芡将芡汁炒匀的浇在豆腐上即可。