香酥鸡蛋灌饼

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1.面粉中先倒入热水，搅拌均匀。

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2.再加温水和成光滑的面团，醒30分钟到一个小时。

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3.鸡蛋打入碗中，加葱花，盐，五香粉。

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4.搅拌均匀。

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5.醒好的面团，搓成成条。

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6.切成小剂子。

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7.擀成圆饼。

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8.在饼中倒入几滴油。

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9.像包包子一样包好。

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10.收口朝下。

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11.擀成圆形。

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12.锅烧热，放少量的油。

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13.放入饼胚。

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14.烙至起大的泡泡。

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15.用筷子在冒起的泡上戳个口，倒入鸡蛋液。

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16.翻面，煎至两面金黄即可。

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17.切开趁热食用。