白菜猪肉包子

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1.面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。

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2.发面时准备馅，大白菜洗净焯水。

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3.搅碎。

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4.攥干。

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5.肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。

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6.再加入攥干水分的白菜。

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7.拌匀即可。

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8.发好的面团。

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9.排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。

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10.松弛好的面团擀成包子皮。

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11.取包子皮，放适量馅。

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12.包成包子。

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13.全部包好后再饧发十来分钟。

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14.开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。