上汤西兰花

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1.皮蛋，也就是松花蛋，去壳后切小块。切的时候刀沾一点水，切起来方便。火腿肠切片，备好葱花。

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2.西兰花摘小朵后，用盐水泡一泡，然后冲洗干净备用。西兰花不易清洗，加入精盐可以将一些小虫、细菌除去。

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3.鸡蛋打散后，锅中入油煎成蛋皮，出锅切小片。

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4.锅中入油，炒一炒香葱段，加入皮蛋炒一炒。

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5.加入骨汤或是开水烧开，加入鸡蛋、火腿片烧开。

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6.加入西兰花煮上半分钟即可。最后加少许盐调味即可出锅了，是不是很简单呢。

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7.如果你也喜欢就动手做起来吧。