小熊枸杞排包

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1.准备好各种食材。

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2.先将枸杞淘洗一下，和牛奶、水一起倒入米厨破壁机中。

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3.选择汤/粥模式，点按调节速度为H（高速），搅打1分钟左右。

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4.将搅碎的枸杞牛奶液从破壁机中倒入厨师机搅拌桶或面包机桶内，加入酵母粉。如果是普通料理机搅打的，最好用筛网过滤一下，以免出渣太多，影响口感。

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5.再依次加入高筋粉、糖盐和鸡蛋。

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6.启动厨师机，先低速搅匀，再中高速和成光滑的面团。

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7.将揉好的面团装入发酵盆中，盖好保鲜膜，放入烤箱，以发酵模式发酵50分钟左右。

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8.发酵到大约1倍大小，取出揉去气泡，静置饧面20分钟。

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9.用厨房秤将面团分成30克左右一个的小面团，揉圆后放入模具中。我用的是学厨U型饼干模和磅蛋糕模，也可以用其他合适的长条模具。

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10.将面团放入烤箱中下层，进行二次发酵，约40分钟左右。

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11.面团发酵到八分满时，表面刷少许蛋黄液，撒上椰蓉。

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12.放入预热好的烤箱中下层，上下火同时加热，150度烤15-20分钟左右。模具和面团相对较小，很容易熟透，具体时间和温度可根据不同烤箱和模具大小，酌情调整。

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13.将烤好的面包脱模，放在晾网上晾凉。

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14.趁面包晾凉，挑选一些大小合适的杏仁片，将饼干切出合适大小。

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15.将饼干插在面包上恰当位置，充当耳朵。杏仁片用少许融化的白巧克力粘在面包上当小熊的手。

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16.用融化的巧克力画出小熊的五官，就做好了。