五花肉炒酸菜

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1.五花肉清洗后入锅煮十分钟，煮好盛出放凉。

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2.酸菜冲洗一下，挤干水份后切成小段。

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3.姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

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4.五花肉切片后入锅煎出肥油。

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5.煎好的五花肉盛出备用。

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6.锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

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7.加入酸菜大火炒几下。

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8.加入五花肉翻炒。

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9.最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。