香辣鱼块

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1.备好食材。这里先的是薄皮辣椒，也可以用干椒段。

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2.洋葱与辣椒切小片。鱼肉剁小块，加入少许精盐拌匀，再加入淀粉均匀沾上。

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3.锅上入油，将鱼块加入，炸至金黄后捞出。

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4.锅中留油，加入洋葱、辣椒片，少许郫县豆瓣酱炒香。也可以加入一些蒜头、青蒜。

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5.加入鱼块，加入少许生抽炒匀即可出锅。生抽与豆瓣酱有咸味，盐少加或不加。

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6.超好吃。