番茄肥牛

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1.准备食材，番茄、金针菇、生菜、肥牛。

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2.番茄用开水烫去皮，切丁放入破壁机，打成浆。

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3.炒锅中放水放几粒花椒，料酒、葱，水开后肥牛放入汆2分钟变色即可，捞出备用。

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4.锅中放油。油热放葱花姜片，爆出香味。放入打好的番茄酱汁，烧开后放入少量番茄酱。烧开后放入酱油、蚝油、糖。放入金针菇、生菜8成熟放适量盐调味。最后放入炒好的肥牛2、3分钟出锅即可。