儿子想吃小笼包,刚好买了一些黑猪肉,趁周末有空赶紧来一波!一次多蒸点,下周的早餐也有了,哈哈!家常做法,供大家参考
点击查看大图1.取适量面粉,用温水化开发酵粉,加入面粉中和成面团,发酵半小时,根据发酵的程度调整时间。
点击查看大图2.面团发至两倍大小,铺满蜂窝状。
点击查看大图3.加适量碱粉揉匀,二次醒发十分钟。
点击查看大图4.猪头大葱剁碎。
点击查看大图5.加蚝油,生抽,五香粉,姜粉,炒锅入油烧热淋入,放盐,加适量水一个方向搅拌上劲。
点击查看大图6.取适量面团,改刀成同等大小的剂子。
点击查看大图7.擀开放入肉馅,开始包小笼包啦。
点击查看大图8.依次包好再醒至十分钟。
点击查看大图9.冷水上锅蒸,上气后蒸三十分钟左右,根据包子的大小调整时间。
点击查看大图10.时间到后不要急于打开,虚蒸五分钟哦。
点击查看大图11.家常美味,请您品鉴。
点击查看大图12.用辣椒粉,醋,生抽,盐调制一个酸辣口的沾水,搭配同食,棒极啦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児