面点夹入手很久了,终于有时间尝试一下仿真酥了,初次尝试猪油的,手艺欠佳,不过味道还不错,哈哈~
1.花熟生碎用料理机打碎,加猪油、糖粉和玉米淀粉揉拌均匀。
2.水油皮所有材料和在一起,揉成光滑柔软的面团。
3.油酥所有材料和在一起,揉匀。
4.这是分别两个面团的情况(我油酥里面的可可粉稍微多了一点,所以两个面团看起来颜色不太均匀,建议大家要是按照此比例操作时可以适当减少可可粉的量)。
5.硅胶垫上撒少量干面粉,将水油皮擀至油酥面积的两倍大,正中摆上油酥。
6.用水油皮将油酥包起来,收口朝下放置。
7.将大面团用手压扁,用擀面杖轻轻檊开,我手把一般,力度不够均匀,有油酥漏出来了,抱歉哈~
8.经两次四折之后,面饼擀成方形,尽量薄一些,三四毫米厚的样子。
9.将薄面饼从一个边缘向上慢慢卷起成卷状,一定要卷紧。
10.用刀切成大小均匀的剂子。
11.切口朝侧面,用手将面剂压扁。
12.擀成椭圆形或圆形。
13.取椭圆形面皮将花生馅以长方形包入。
14.将“小包子”团成一头大小头小的形状,再以拇指、食指圈成环装给“小包子”捏出一个“小细腰”,这样看起来更像花生的形状。
15.用面点夹按照纵向夹出一条纹路。
16.以此类推,夹出多条纹路,如图,一个“小花生”就诞生了。
17.取圆形面皮,将花生馅以球形包入。
18.团圆。
19.用面点夹在中间夹出一条楞。
20.在这条楞上压出一条细纹。
21.再以小花夹捏出剩下的纹路,如图,这样“小核桃”就成型了。
22.摆入烤盘,放入上下火180℃预热好的烤箱,中层烤25-35分钟(试大小调整烘烤时间)即可。
23.顺便给本次使用到的三个小面点夹来张美照,哈哈……
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人