苦瓜炒蛋

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1.苦瓜切薄片，用盐腌一腌。鸡蛋两个备用，蒜头拍碎。

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2.锅里热油，打入两个鸡蛋。

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3.小火炒散鸡蛋，炒熟盛出备用。（小火炒可以让鸡蛋保持嫩嫩的）

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4.锅里继续热油，大火爆香蒜头。

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5.放入苦瓜翻炒。

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6.翻炒至熟，加盐调味，加入鸡蛋翻炒均匀即可。