药膳鸽子汤

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1.所有原料配图。

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2.将鸽子分切小块。

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3.将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。

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4.另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。

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5.炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味，未放鸡精。

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6.盛碗后撒少许香葱-大功告成。