西红柿土豆疙瘩汤

点击查看大图

1.准备好各种原料。

点击查看大图

2.土豆去皮切稍微厚点的片，西红柿去皮切块，也可以不去皮，生姜切片，洋葱切碎，鸡蛋打散，面粉里一边倒水一边用筷子搅拌，每次一点点的加，直到面粉全部成小疙瘩状，没有干面粉为止。

点击查看大图

3.不粘锅放少许油，不要很多，小火放入洋葱碎生姜片炒出香味。

点击查看大图

4.改中火放入西红柿炒出红油出味，这样煮出来汤才好喝。

点击查看大图

5.放入土豆片继续炒，直到土豆边缘成透明状，放入少许味极鲜酱油调味。

点击查看大图

6.放入开水，冷水也可以，大火烧开，煮到土豆8分熟的样子。

点击查看大图

7.把提前搅好的面疙瘩一边倒一边用筷子搅散，以免粘成一坨的状态，再次开锅就熟了。

点击查看大图

8.把鸡蛋液缓缓倒入锅中，成鸡蛋花，然后调味，根据自己口味放入盐，北京米醋，香油，（重点说一下这醋，我们那里人煮这疙瘩汤必须放北京米醋，不是南方超市卖的那种白色的米醋，这米醋的颜色跟陈醋差不多，但是味道完全不同，放北京米醋才是老家的味道）。

点击查看大图

9.盛入碗中撒少许香葱碎或者香菜，美美的享受吧，我一次喝两碗都不够喝，超级美味哦！

点击查看大图

10.成品图

点击查看大图

11.成品图

点击查看大图

12.成品图