炸茄盒

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1.茄子去皮 肉馅放料酒 胡椒粉 盐 鸡精搅匀备用。

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2.茄子切成2厘米左右的片儿。

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3.从中间切开 不要切断 留着放肉馅。

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4.中间夹满肉馅 不要漏出来。

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5.面粉兑水 调成面糊 不要太稀 会挂不住面糊。

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6.把夹了肉馅的茄盒放入面糊中 稍裹一层面糊。

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7.锅内放油 多放一点 不然会糊锅 放茄盒 炸至2--3分钟即可。