金色荷花椰蓉面包

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1.除玉米油、盐、酵母外，将所有主料中的食材混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至扩展状态）。

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2.置温暖处发酵至二倍大，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

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3.将面团擀成长方形面片，表面刷一层玉米油，撒一层椰蓉，四周留1cm不要刷油。

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4.卷成长筒形。

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5.分成9等份，头尾两块先放到一边。

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6.剩下7块对角切开成14块。

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7.圆模（或披萨盘）垫上油纸，将10个对角面块排放在外围，倾斜高的部分放在最外面，剩下4个对角放中间，之后将剩下的一个面块放正中间，另一个撕成小块放到各个花瓣的间隙中。

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8.置温暖处发酵至1.5倍大，刷上蛋液。

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9.烤箱预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。

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10.出炉，还有余热时密封保存。