大米汉堡

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1.准备一碗熟的大米饭，理准备一只干净的小碗，取1/4的米饭装到小碗里，用小勺子将其按压紧实，为了让米饭不粘，可以把碗和勺子用清水沾一下，但不可太多哦，然后把碗里的米饭倒扣在盘子里，形成了大米汉堡胚。

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2.一个鸡蛋加少许盐打散。

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3.用刷子把蛋液刷到米饭饼上，不能刷太多，因为液体过多会让米饭饼松散，容易变形。

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4.平底锅里放适量的油，油热后，小心地把米饭饼放到锅里煎至两面微微发黄取出，也就是把米饭表面的鸡蛋煎成形，这样米饭饼也不容易散开。

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5.剩下的蛋液直接倒入平底锅里煎成鸡蛋皮，再切成鸡蛋丝备用。

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6.平底锅里另外放少许油，把牛肉片放进去煎熟，这里的牛肉片是买的腌制好的牛肉片，有味道了，如果是没有味道的牛肉片，最好提前用腌料腌制一下，这样味道更好，煎牛肉的时候注意火候，煎久了牛肉就咬不动了。

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7.白菜叶切丝，当然也可以直接用生菜片。

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8.接下来就是组装了，最下面放一块米饭饼，接着放少许橄榄菜。

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9.然后是鸡蛋丝，一片牛肉片。

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10.芝士片，白菜丝，再一片牛肉片，最后是放上另一块米饭饼，最上面还放了一点鸡蛋丝，和少许番茄酱，就可以开吃啦。