砂锅牛肉

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1.准备食材，把牛肉切成小块。

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2.先将牛肉焯水，捞出备用。

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3.炒锅倒油，依次放入姜片，冰糖，牛肉，香叶，八角，花椒，将牛肉翻炒，再加入料酒，老抽，生抽，翻炒上色。

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4.再把炒过的牛肉倒入装有热水的砂锅里。

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5.再将胡萝卜土豆放入锅内炒至短生，加少许盐。

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6.先将牛肉小火炖1个半小时，再下入炒过的胡萝卜土豆一起炖20分钟即可。

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7.已经满屋子香味了。

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8.吃的时候就盛到酒精锅里，想吃辣就加辣料，再加点大蒜叶，好吃的锅仔是冬天餐桌上必不可少的佳肴哦！