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现在一到下班的时候，天就完全凉下来了，这时候来一碗热乎乎的酸辣酥肉汤，暖胃又暖身。汤头醇厚、配料丰富、酸辣鲜美，绝对让你胃口大开！今个儿酸辣汤非比寻常，汤头醇厚、配料丰富、酸辣鲜美，调味用量、顺序都极为讲究，绝对让你眼界大开！
点击查看大图1.猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉。
点击查看大图2.用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。
点击查看大图3.加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀，整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
点击查看大图4.起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起。
点击查看大图5.全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
点击查看大图6.锅中放入油烧热后放入葱爆香。
点击查看大图7.加入少许胡萝卜丝和香菜段。
点击查看大图8.加入2碗热水烧开。
点击查看大图9.将酥肉加入锅中煮5分钟左右，待酥肉煮软之后，将青菜加入锅中，加入盐、辣椒粉、鸡粉、少许生抽。
点击查看大图10.最后淋入少许水淀粉勾芡，出锅前加入少许香油和胡椒粉、醋。
点击查看大图11.酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉。
点击查看大图12.寒冷的冬日来一碗酸辣酥肉汤，胃！暖暖的！
点击查看大图13.没胃口的时候呼哧呼哧喝一碗酸辣汤，满头大汗，畅快！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
