如何炒木耳不炸锅？

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1.备好食材：木耳，鸡蛋；木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；

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2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；

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3.炒锅里调入适量植物油烧热；

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4.鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；

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5.炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；

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6.调入适量生抽，翻炒均匀；

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7.放入鸡蛋，一起翻炒；

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8.调入适量盐，翻炒均匀；

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9.关火起锅，撒葱花。【木耳炒鸡蛋】做好了。