红烧冬瓜

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1.备好食材：冬瓜、甜椒、小葱分别洗净；

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2.去皮后的冬瓜切成较厚的冬瓜片；甜椒切丁；葱白、葱绿分别切碎；将生抽、老抽、蚝油、白糖、清水混合，搅拌均匀；

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3.炒锅倒入适量植物油烧热，放入葱白炒香；

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4.再放入冬瓜翻炒；

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5.冬瓜煎至表面略显金黄后，放入料汁；

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6.盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟；

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7.调入盐，翻炒均匀；

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8.再调入水淀粉；快速翻拌均匀；

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9.放入甜椒丁，快速翻炒均匀；

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10.关火起锅前，撒入葱花；

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11.【红烧冬瓜】做好啦。