“萝卜”炸萝卜肉丸

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1.肉糜及萝卜丝。

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2.萝卜丝冷水下锅。

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3.中大火烧开。

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4.开锅即可。

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5.过冷水后，冷水浸泡。

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6.捞出撰干水分。

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7.剁成末，不需要太细。

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8.取肉糜。

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9.葱姜切末。

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10.葱姜末放肉糜中。

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11.放生抽。

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12.放食盐。

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13.放花生油和花椒粉。

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14.放鸡精，搅拌均匀。

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15.放一个鸡蛋，然后放萝卜，搅拌均匀。

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16.放面粉。

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17.搅拌均匀。

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18.热锅冷油，油热挤入丸子，做丸子需要双手配合，没法拍照，只好略过。

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19.炸好的丸子。

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20.成品。