酸辣木耳

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1.黑木耳提前用水泡发。

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2.清洗木耳时加一把淀粉，淀粉的附着力强，这样可以将杂质彻底赶走。

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3.将清洗干净的黑木耳放入锅中焯熟。

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4.将焯熟的黑木耳过奖凉，放入盘中，再将小米辣切碎放入黑木耳中。

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5.将上述调料混合放入碗中。

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6.将调料汁倒入木耳中。

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7.拌匀后就可以吃了。