鲜虾培根披萨

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1.将黄油在锅里用开水隔水蒸化，等待冷却后备用（一定要冷却），接着用38-40度左右的温水把酵母粉也化开，备用这时把称好的面粉、白糖粉和食盐倒入盆里，再把化开的酵母液体倒进来，用筷子搅拌，均匀后再一点点加水，直到揉成三光盆光手光面粉团光滑的面团，再把冷却的黄油陆续揉进面团里，不是全部倒进来，是大约用掉一半即可.把面团揉成更光滑的面团，保鲜膜盖起来醒发约半小时.这时可以把烤箱预热至210度。

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2.准备辅料，青豆煮一下，虾子剥好，洋葱和彩椒切丝。

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3.煮好的沥干备用。

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4.等烤箱温度已经到了210度，面团拿起来用擀面杖擀空气，再把面团揉成一个球，二次醒发10分钟，再次擀成圆形⭕️，放进披萨盘里（披萨盘里刷一层刚刚剩下的黄油），用叉子扎孔。

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5.刷一层最后剩下的黄油在边缘，中间刷披萨酱。

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6.撒少许芝士碎。

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7.第一层放培根片如果培根很肥可以事先爆香爆干一下，也可以省略。

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8.放豌豆和洋葱彩椒。

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9.均匀铺上鲜虾。

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10.均匀铺上芝士碎，送进烤箱。

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11.上下火210度，中层，15分钟左右，依据烤箱脾气来，烤箱牌子不同后面观察一下增减1-2分钟。我家这是方太。

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12.成品。

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13.鲜香Ｑ滑。。