蝶豆花鸡汤面

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.取两平杯金龙鱼饺子粉备用。我称了一下，每杯的面粉大约是200克，一共是400克左右。

点击查看大图

3.首先将干的蝶豆花清洗后放在杯中，然后用沸水冲泡约5分钟，水可以放得略多一点。因为每种品牌的面粉吃水率不同，所以要根据情况进行适量的调整。

点击查看大图

4.在金龙鱼饺子粉中加入1勺盐，然后将泡好的蝶豆花水取150毫升，放在面条机中，等待面条机自已工作，先后经历揉面，醒面，出面三个程序。最后面条机自动出面。

点击查看大图

5.我们一次可以多做一点，分装进保鲜袋中，想吃时，随时取出就可以吃了。如果是手擀面，也是要如此操作。

点击查看大图

6.取一部分面条放在煮沸的锅中，大火烧开后经常搅动，使其受热均匀，直到煮至无硬芯。想吃软烂一点的，可以晚一点捞出，再焖一下，会更软。

点击查看大图

7.这种面条直接配个炒菜或者汤菜，或者白水煮后直接吃最好，我家正好炖了虫草菇鸡汤，热乎乎的鸡汤最适合冬天食用。

点击查看大图

8.将面条捞出后，淋上几勺鸡汤，如果觉得口味淡，可以放盐或者生抽调味。

点击查看大图

9.美美的享用吧！