家常炒合菜

点击查看大图

1.红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。

点击查看大图

2.菠菜焯水切长段。

点击查看大图

3.粉丝泡软略斩。

点击查看大图

4.鸡蛋打散炒成块。

点击查看大图

5.红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。

点击查看大图

6.烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。

点击查看大图

7.再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜，调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。

点击查看大图

8.翻炒均匀，至韭菜断生出锅即可。

点击查看大图

9.合菜要搭配春饼。图省事地提前准备了些饼子皮春饼。做法如下：饺子皮刷油。

点击查看大图

10.上面放一张，再刷油，再放一张，如此反复，大约十张为一组，侧边也要刷上油。

点击查看大图

11.用擀面棍轻轻擀大擀薄擀圆。

点击查看大图

12.蒸锅上火，水开后，放入饺子皮，蒸10分钟即可。

点击查看大图

13.放凉一下轻轻揭开。

点击查看大图

14.薄如蝉翼的春饼皮就做好了。

点击查看大图

15.包上合菜、烤肉就可以享用了。

点击查看大图

16.成品图。

点击查看大图

17.成品图。

点击查看大图

18.成品图。

点击查看大图

19.成品图。