鱼香肉丝

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1.猪里脊切丝，加蛋清，水淀粉上浆，抓匀。

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2.胡萝卜，青椒，木耳切丝。

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3.大勺多放油，三成油温，下肉丝划散。

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4.肉发白，捞出。

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5.下配料，过油捞出。

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6.底油，葱姜蒜干辣椒爆锅，加郫县豆瓣酱，炒出红油，加耗油，酱油，盐，鸡精，醋，白糖。

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7.加一勺清水。

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8.下入肉丝与配料。翻炒均匀。水淀粉勾芡。

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9.放入香菜段，翻炒均匀，出锅。

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10.完成。小伙伴们，看到这了，给个收藏，关注吧，关注我，美食不错过。