鸟巢土豆丝饼

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1.准备土豆、鸡蛋。

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2.土豆切丝，加入盐、黑胡椒拌匀。

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3.平底锅加油，油七成热后放入土豆丝，摆成圆形，中间留出一个小坑，小火慢煎。

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4.煎2分钟后，打入一枚鸡蛋到小坑内，继续煎至金黄（如果喜欢吃溏心蛋不用翻面，再煎几分钟就可以盛盘食用）。

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5.翻面继续煎至金黄出锅即可。

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6.出锅盛盘。