1.超市元旦特惠活动,买了6斤猪脊骨。
2.洗净后入冷水锅,烧开,去除血沫。
3.焯过水的骨头再次以温水洗净,放入煮锅里,加凉水没过骨头。
4.再次烧开,如果有浮沫,再次撇干净。
5.加入4汤勺生抽。
6.1汤勺老抽。
7.1把冰糖。
8.加入葱段、姜片、其他香料,大火烧开后转最小火,炖煮1小时。
9.这次买的骨头,猪本身不算大,骨头偏瘦嫩,煮1小时已熟透,我尝了尝味道,因为我家喜欢吃稍微咸点的酱骨头,又加了点盐。
10.继续炖煮20分钟左右,此时的骨头已到脱骨状态。不要急着吃,让骨头在汤汁里浸泡两三个小时会更加入味。吃之前再次烧开即可,热的比凉的更好吃。
11.元旦家人聚餐,酱骨头受到大人孩子的一致好评,吃得都很尽兴。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房