千层肉饼

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1.面粉加温水和成柔软面团，盖上布醒半小时。

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2.肉切碎，加葱花、蚝油、生抽、香油、料酒、盐、鸡精拌匀。

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3.面团揉好分三份。

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4.面团擀成薄片，对称各切两刀，大概是面团三分之一长度。

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5.把肉馅均匀铺上，右下角三分之一不铺肉。

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6.右角折过来。

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7.左下角也折来。

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8.往上掀起叠放。

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9.依次类推，两边合上。

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10.再往上叠，左右也叠上，把边捏紧。

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11.先用手轻按，再慢慢擀成薄片。

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12.平底锅放油，放入饼坯开始小火烙饼。

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13.一面金黄烙另一面。

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14.拿出切开。

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15.装盘。

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16.成品。

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17.成品。