土豆蛋皮炒杏鲍菇

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1.鸡蛋打散，滴入少许生抽，拌匀。煎至两面金黄，用锅铲切小块，盛出备用。

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2.土豆去皮，切成两毫米厚的片备用

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3.杏鲍菇洗净，也切成两毫米厚的片

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4.锅中倒入适量油，爆香蒜片

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5.倒入土豆片及杏鲍菇片，翻炒一下

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6.撒入盐

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7.再撒入黑胡椒粉，翻炒均匀

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8.倒入一小碗清水

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9.再滴入少许生抽，盖锅盖中小火焖煮8分钟

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10.出锅前倒入鸡蛋片，拌匀即可。