肉松蛋糕卷

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1.把材料全部准备好。

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2.倒入牛奶拌匀。

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3.加入细砂糖。

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4.低粉过筛。

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5.搅拌至无颗粒状，加入植物油。

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6.蛋白加几滴白醋低速打至粗泡泡，加入细砂糖。

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7.加入细砂糖，打至细腻的泡泡。

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8.加入剩下的细砂糖。

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9.打至干性泡发。

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10.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。

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11.用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

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12.将面糊倒入铺了锡纸的模具内。

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13.把蛋糊充分抹平。

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14.烤箱预热，150度，上下火，烤25分钟。上色即可。

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15.烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的锡纸放在晾晒架上晾凉。凉透后，撕掉锡纸。放入适量肉松，沙拉酱，蛋糕片从一端卷起。

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16.切成小段即可食用。