 
北有元宵,南有汤圆。
一转眼又快过年了,又到了阖家团聚,团团圆圆吃汤圆的时候了~
每年春节团年的时候,外婆总会提前做好汤圆馅,三十晚上不管多晚休息,初一她总会起个大早,包好汤圆备着,睡了懒觉起床的人就能很快吃上汤圆了~外婆说,吃了汤圆,象征着团团圆圆,一滚就是一年!
小时候其实不喜欢吃汤圆,总感觉又甜又黏牙,对它没啥好感。长大了出了社会,吃过很多的汤圆,却总感觉没有那个熟悉的味道,终于回过神来,原来外婆做的汤圆才是最好吃的汤圆~
可惜外婆已经患了轻微的老年痴呆,对汤圆馅儿的制作流程已经说不清楚了,只能凭借微微的记忆和妈妈的描述,经过几次调整比例,终于做出了童年的味道!
馅儿里加入了我们家乡独有的蜜饯,又是用的鸡油调香,完全能够把那些超市的冻品汤圆甩几条街,一个字:“香”啊~
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点击查看大图1.黑芝麻淘洗后焙干。
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点击查看大图2.白芝麻淘洗后焙干。
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点击查看大图3.花生是买的现成炒好的。
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点击查看大图4.用对窝捣碎。
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点击查看大图5.芝麻花生依次捣碎用大碗盛好备用。
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点击查看大图6.这就是樱桃蜜饯和冬条蜜饯。
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点击查看大图7.冬条切碎成颗粒状。
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点击查看大图8.装在一起。
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点击查看大图9.鸡油,平时吃鸡可以把油攒下来,过年的时候一次性做汤圆馅儿。
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点击查看大图10.切成小块,下锅熬油。
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点击查看大图11.四种原材料拌匀。
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点击查看大图12.加入白糖。
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点击查看大图13.再次拌匀。
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点击查看大图14.鸡油熬好后,捞出油渣不要,趁热把油淋在原料上,用勺子和匀。趁未凝固前尝一下甜度,如果甜度不够就再加点白糖。
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点击查看大图15.凝固后的汤圆馅儿。
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点击查看大图16.很不错,特别香!
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点击查看大图17.闻着就想吃,口水滴哆勒。
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点击查看大图18.装瓶放冰箱冷藏,吃一两个月没问题。
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点击查看大图19.糯米粉加水和匀,取一小块简单揉搓捏拢。
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点击查看大图20.右手大拇指抵住旋一个窝。
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点击查看大图21.舀一小勺汤圆馅儿,加一颗樱桃蜜饯。
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点击查看大图22.小心捏拢收口。
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点击查看大图23.两手协调动作,滚成圆形。
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点击查看大图24.可提前做一点放冰箱冻起来,早上就没这么忙了。
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点击查看大图25.煮好的汤圆,十分美味。
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点击查看大图26.鸡油的香和花生芝麻的香汇聚在一起,加上冬条和樱桃蜜饯的甜,味道十分不错!蜜饯绝对是点睛之笔~
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点击查看大图27.好吃的蜜饯花生芝麻汤圆,吃了它,一滚就是一年咯~
 
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
 
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
 
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
 
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
 
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女