砂锅丸子冬瓜汤

点击查看大图

1.准备食材：冬瓜适量。

点击查看大图

2.将冬瓜去皮洗净切片。

点击查看大图

3.香菜洗净切成小段。

点击查看大图

4.葱姜切末。

点击查看大图

5.猪肉馅加入少许清水搅打。

点击查看大图

6.加入生抽盐，鸡精，香油，生抽，葱姜末，鸡蛋，淀粉，朝一个方向搅拌。

点击查看大图

7.将肉馅调匀上劲。

点击查看大图

8.炒锅内放油，放入香葱段和姜片炝锅。

点击查看大图

9.加入冬瓜片翻炒变软。

点击查看大图

10.加入清水，移至砂锅内大火烧开。

点击查看大图

11.大火烧开。

点击查看大图

12.用小勺捞成丸子下入锅内。

点击查看大图

13.根据个人口味汤内再调入生抽，盐。

点击查看大图

14.关火后撒上香菜碎。（这次颜色偏重了些????）