红烧草鱼

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1.准备好食材： 草鱼中段适量清洗干净，切成大小适中的块，放入碗中，放入适量盐，胡椒粉，料酒，及少许花生油，及姜末腌制数小时

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2.葱适量洗净切成段备用

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3.热锅倒入适量花生油，放入少许盐入锅可以防止油飞溅，放入腌制好的鱼块中火煎至（不要马上翻动鱼块，防止鱼会碎），煎至五分钟左右待鱼煎至金黄色时，再翻面煎好

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4.待两面煎至金黄色时，加入适量热水，倒入适量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟

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5.待汤汁快收干时，放入葱段焖煮片刻

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6.关火即可出锅装盘

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7.成品图。