为这款烧麦取名五彩馅烧麦,是因为烧麦的馅除猪里脊肉以外,其他五种食材是五个颜色。之所以用这几种我以前从不入馅的食材作馅,完全是为了让只吃茴香馅的孩儿爱上有馅的食物。精诚所至,这五彩的烧麦真让孩儿吃的津津有味。由此,我家的食谱领域又宽阔了。
1.小麦粉和成面团饧着。
2.猪里脊肉洗干净,切成丁。
3.豌豆、玉米粒洗干净,沥净水。
4.杏鲍菇洗干净,切成丁。
5.火腿切成丁。
6.木耳泡发后,入水焯后切成丁。
7.杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。
8.猪肉丁里加橄榄油、酱油、味精、葱姜末,顺一个方向搅拌。
9.五种食材都加入搅拌好的肉馅中,加盐、芝麻油。
10.搅拌均匀成烧麦馅。
11.将面做成大小均匀的面剂。
12.将面剂擀成圆片。
13.将面片的周边抻薄,烧麦皮就做好了。
14.烧麦皮中间加馅。
15.将烧麦皮兜起,用手的虎口轻挤,烧麦就包好了。
16.蒸锅加水,烧麦入锅蒸20分钟即可。
17.出锅的烧麦,薄皮大馅,味道很好。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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