油渣酱油蛋炒饭

点击查看大图

1.准备隔夜米饭一盘。

点击查看大图

2.肥肉切成小块，入锅炸成油渣。

点击查看大图

3.炸好的油渣切成小丁，葱切成小段。

点击查看大图

4.鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

点击查看大图

5.将蛋液倒入锅内煎熟并铲碎。

点击查看大图

6.加入米饭炒散。

点击查看大图

7.加入油渣翻炒均匀。

点击查看大图

8.最后加入鸡精，葱段、生抽、老抽翻炒上色入味。

点击查看大图

9.成品图。