干锅土豆片

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1.土豆削皮洗净，切成均匀厚片（薄厚可随自己喜好调整）。

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2.切好的土豆片入沸水中焯烫片刻，捞出备用。

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3.锅中热油，放入土豆片，煎至两面金黄，盛出。

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4.热油爆香蒜粒，放入豆瓣酱炒出香味，倒入土豆片翻炒均匀。

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5.撒入少许辣椒面、葱花、白芝麻炒匀，盛盘。