肉末蒸豆腐

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1.南豆腐切成片均匀地码在盘中。

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2.坐锅盖盖水开后蒸8分钟。

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3.热锅凉油放入肉馅，炒至肉末变色后将肉末推到一边用余油将葱姜末爆香。

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4.放入少许的生抽，老抽，蚝油，料酒，清水，蒸鱼豉油，胡椒粉，炖上几分钟勾芡。

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5.将豆腐中的水倒出，用勺子将肉末汁浇在豆腐上即可。