脆皮香蕉

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1.准备好材料，香蕉3根，面包糠30克，淀粉20克，面粉10克，鸡蛋1个。

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2.先把面粉和淀粉混匀后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，成厚的流水糊状。

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3.香蕉剥去外皮后切成小段。

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4.然后把切成小段的香蕉放在拌匀的面糊中滚上一圈，挂上均匀的面糊。

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5.再把挂好面糊的香蕉段放在面包糠中让它均匀地沾上面包糠。

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6.同样的方法把香蕉全部做好，码入盘子中。

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7.锅中倒入适量油，油温烧至五六成热时放入裹好面包糠的香蕉段。

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8.中火炸至金黄色后捞出，控干油，即可。

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9.炸过后的香蕉，里面是香甜软糯，外面是酥酥脆脆，而且带着浓浓的香味。