家常烩菜“杂菇烩玉子豆腐”

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1.把玉子豆腐切成块。

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2.把蘑菇切片备用。

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3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入牛肉末煸炒，当牛肉末煸炒至发干时放入葱花和姜末煸炒。

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4.葱姜炒出香味后倒入蘑菇煸炒，把蘑菇炒至五成熟烹入黄酒炒匀。

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5.烹入黄酒炒匀后再倒入蚝油炒匀，然后注入适量开水。

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6.注入开水后里面放入豆腐和毛豆焖煮5分钟。

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7.把豆腐焖透后用盐调味，再放少许白糖炒匀。

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8.然后撒入少许鸡粉和白胡椒粉炒匀。

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9.调好味用水淀粉勾芡。

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10.然后放入枸杞炒匀。

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11.炒至芡汁糊化后即可关火。

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12.出锅码盘上桌便可食用。