过年要蒸的馒头可与平常不太一样,不但要好吃,还要寓意好,放大枣来蒸,寓意“早挣”,这样一年才能红红火火财源滚滚,相信这也是大多数人都希望的吧。其实大枣不但寓意好,营养更是好得不得了。众所周知大枣能补血,这对女人可是相当有好处,常吃面色红润肤色好,还能提高免疫力,增强肌力,消除疲劳…...
1.用温水化开酵母,再与中筋面粉和清水一起揉成面团,注意化开酵母的温水也要计算在清水量里,然后放在温暖的地方进行发酵,
2.发酵面团的时候将大枣清洗干净,
3.面团发酵好体积为原来的2倍大,
4.将面团拿出来反复揉搓成光滑的面团,然后取一块将其揉搓成细长条,粗细如手指头一般,
5.将搓好的长条摆成回形状,在每个转弯处放一颗大枣,第一层一共放10颗大枣,
6.再用手从中间紧紧将长面条捏在一起,摆在笼屉布上,
7.再取一块面团揉搓成比第一条稍细一些的长条,
8.摆出回形状,长宽度比第一条短一些,转弯位置放上大枣,一共放8颗,
9.再用手将其中间部捏紧,此为第二层,
10.将其摆放在第一层上,
11.再取一块面团揉搓成更细一些的长条,摆成回形状,转弯处放上大枣,
12.一共放5颗,此为第三层,放在前两层上,
13.最后再搓一个细条包住一颗大枣,放在最上面,
14.将整好的枣花馍放入长帝蒸烤箱关上门醒发20分钟,
15.长帝蒸烤箱水箱装好水,选择纯蒸功能,时间设定为17分钟,
16.时间到稍等1分钟左右就可以取出来了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
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小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity