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今天教你做一道硬菜，也是一道家常宴客菜，排骨最好吃的做法，味道超级赞，比较适合在年夜饭的时候做，详细的做法分享给您，做法简单，一看就会，赶紧学会了，在年夜饭餐桌上露一手吧，宴客倍有面子。
排骨是常吃的食材，味道鲜美，可以补中益气，排骨的做法很多，可以做成酱排骨，可以炖排骨汤，还可以红烧、糖醋、油炸，都非常美味。多种做法中，我最喜欢蒸。蒸制方法更容易保留食材的营养，少油腻，无油烟，虽然费火，但是营养不流失，更加健康。
糯米香糯可口，是一种温和的滋补食材，可以补虚、补血、健脾暖胃。用糯米包裹腌制入味的排骨，然后用粽叶包起来蒸制，蒸出来的排骨鲜嫩可口，香而不腻，糯米喷香软糯，非常入味，既能当菜也能当主食，夹一口喂进嘴里，还能吃出淡淡的粽叶香味。
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.糯米清洗干净，然后用清水浸泡两个小时以上。
点击查看大图3.猪肋排用清水浸泡两个小时，中途要换几遍水，将血水泡出来。
点击查看大图4.干粽叶清洗干净以后，用清水浸泡2小时左右。
点击查看大图5.排骨中放入姜丝、蚝油、生抽、老抽、白砂糖和少许现磨黑胡椒粉。
点击查看大图6.用手将调味料和排骨充分抓匀，腌制1个小时以上。
点击查看大图7.泡好的糯米沥干水分，倒入排骨中，翻拌均匀，让排骨表面裹满米粒。
点击查看大图8.将泡好的粽叶擦干水分，铺在蒸笼的内壁和底部。
点击查看大图9.然后将糯米排骨舀入蒸笼中，铺均匀一些，表面用糯米铺满。
点击查看大图10.将多余的粽叶翻折过来，覆盖住糯米排骨，整个包裹起来。
点击查看大图11.然后将蒸笼放在蒸盘上，蒸盘放入蒸烤箱里面。
点击查看大图12.蒸烤箱选择“纯蒸”模式，设置温度100度，时间1小时。
点击查看大图13.蒸好以后，将蒸盘取出，掀开表面的粽叶，剪掉周围多出来的叶子，然后撒上葱花就可以了上桌享用啦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
