点击查看大图1.白菜洗净,从距白菜顶端约有13公分处切开。
点击查看大图2.白菜帮斜刀入,片非常薄的片,约厚到1-1.5毫米的厚度。实际用14片,可以多片两片备用。
点击查看大图3.片很薄,能看见手指的程度
点击查看大图4.白菜叶在水中快速氽烫,白菜帮时间可以稍微长些。
点击查看大图5.孩子说一个白菜叶子卷的有点大,所以我把白菜叶一切两半,放入适量的饺子馅。
点击查看大图6.左右折叠卷起。
点击查看大图7.如果感觉中间的叶脉有点厚,可以用刀片薄。
点击查看大图8.八个白菜卷全部卷完。
点击查看大图9.接着卷牡丹花瓣,取适量的馅料,以距最上面的边沿5毫米为宜。
点击查看大图10.依次插空排列,外圈八个。
点击查看大图11.第二圈五个,最中间一个。
点击查看大图12.开水上锅蒸五分钟。
点击查看大图13.碗中添入蒜末、姜末、红剁椒、一小勺蚝油,一点点糖。
点击查看大图14.加一勺生抽,一勺料酒,1克的淀粉,两勺水调和成浇汁,或蒸好的白菜卷盘里有水可以倒一些。浇汁以清淡为主。
点击查看大图15.浇汁在锅里煮开变稠,关火。
点击查看大图16.把汤汁均匀的浇在白菜卷和花朵上。
点击查看大图17.感觉还是白色的盘子盛比较好看。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児