豇豆----也就是长豆角,经常使用的烹制方法多以炒、拌、烧为主。这道“豇豆肉包子”选择了豇豆和猪肉搭配做馅料制作而成,虽然第一次制作,但是味道确实不错。经过焯熟的豇豆,吃起来口感也非常好。
点击查看大图1.面粉加酵母粉、温水搅拌成面穗。
点击查看大图2.和成光滑面团。
点击查看大图3.发酵至2倍大以上。
点击查看大图4.猪肉馅加生抽、胡椒粉、葱末、花生油搅拌均匀。
点击查看大图5.把豇豆焯熟、过冷水。
点击查看大图6.然后将其切碎。
点击查看大图7.把切碎的豇豆和猪肉馅拌匀,加盐调味。
点击查看大图8.把发酵好的面团揉匀排气。
点击查看大图9.均匀的下剂。
点击查看大图10.取一个面剂,擀成中间厚,转圈薄的面皮。
点击查看大图11.放入适量的馅料。
点击查看大图12.将其包严,然后饧发20分钟左右。
点击查看大图13.把饧发好的包子生坯入锅。
点击查看大图14.旺火蒸制12分钟,即可关火。
点击查看大图15.关火后,静置3--5分钟,即可揭盖。出锅装盘,即可上桌食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児