豇豆肉包子

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1.面粉加酵母粉、温水搅拌成面穗。

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2.和成光滑面团。

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3.发酵至2倍大以上。

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4.猪肉馅加生抽、胡椒粉、葱末、花生油搅拌均匀。

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5.把豇豆焯熟、过冷水。

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6.然后将其切碎。

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7.把切碎的豇豆和猪肉馅拌匀，加盐调味。

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8.把发酵好的面团揉匀排气。

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9.均匀的下剂。

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10.取一个面剂，擀成中间厚，转圈薄的面皮。

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11.放入适量的馅料。

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12.将其包严，然后饧发20分钟左右。

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13.把饧发好的包子生坯入锅。

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14.旺火蒸制12分钟，即可关火。

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15.关火后，静置3--5分钟，即可揭盖。出锅装盘，即可上桌食用。