秋风起,天气渐凉。
来上一大碗热气腾腾的关东煮吧,暖身又暖心哦。
1.准备好食材。
2.将干海带用冷水泡5分钟,洗净,放入锅中,煮10分钟。
3.另起一锅开水,将各种鱼丸豆腐过烫去油。
4.将烫好的鱼丸豆腐过冷水,洗净浮油。
5.另起一锅水,煮熟鸡蛋。
6.鱿鱼改花刀后切小片,放入热水中烫熟。
7.蒟蒻冷水冲洗几遍,去腥,切花刀,便于入味。
8.萝卜切2cm段,去皮。
9.将处理好的各种食材穿到竹签上。
10.去空碗盛半碗净水,放入关东煮调料包,调匀成煮汁。
11.将锅中的海带捞起,切长条,系成海带结。
12.把调好的煮汁倒入海带汤中。
13.将不怕煮的萝卜,海带结,蒟蒻,鸡蛋放入锅中,煮20分钟。
14.将穿好的各种丸子豆腐放入锅中,煮5分钟。
15.取砂锅一只,放入少许汤汁,将各式丸子摆入,加热烧开即可。
16.特写一下煮了25分钟的萝卜呀,竹签轻轻一碰就划开了,好吃啊好吃。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文