秋葵炒鸡蛋

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1.秋癸焯水后过凉水，沥干水后切段，红椒切段。葱切片，姜切成丝。

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2.鸡蛋打在碗里，加料酒半匙，盐一克，鸡精一克，清水半匙，搅拌均匀。

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3.锅热后加油适量，油热后倒入调好的蛋液，划散后成碎块，铲出备用。

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4.另起锅放油，油热后放葱姜暴香后加入红椒翻炒。

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5.倒入秋癸后翻炒一下，加盐3克，生抽一匙，鸡精2克。翻炒均匀。

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6.倒入蛋块翻炒均匀关火。

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7.出锅装盘，美味上桌，漂亮吧????