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过年离不了鱼，要年年有余啦。红烧鱼则是传统做法。所谓逢烧比炸，尽管有时不想油炸，但是长时间不吃还是忘不了红烧鱼的美味。买了一条鲈鱼，个头很适合红烧，于是就做了这个红烧鱼给自己解解馋。
点击查看大图1.鲈鱼宰杀干净，切花刀便于腌制时入味。
点击查看大图2.姜蒜、盐、胡椒粉放上。
点击查看大图3.搓均匀，腌制15分钟。
点击查看大图4.淀粉和面粉按1：1的比例调成手溜糊。
点击查看大图5.把鱼挂满糊。
点击查看大图6.鱼挂满面糊。
点击查看大图7.油温5成热，入锅炸，不要急于翻动。
点击查看大图8.一面金黄再翻面，两面炸金黄捞出备用。
点击查看大图9.锅里留少许底油，炒香葱姜蒜末，加入红烧酱油。
点击查看大图10.红烧酱油炒一下味道更香。
点击查看大图11.加入黄酒和醋。
点击查看大图12.盐、糖、胡椒粉放入。
点击查看大图13.放入鱼小火炖15分钟，中间翻面一次。
点击查看大图14.我家喜欢莲藕，我就放了些进去。
点击查看大图15.最后大火收汁即可出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
