冻豆腐鱼头汤

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1.买回的大鱼头洗净，这次用半个炖汤。

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2.准备好的冻豆腐，切成小块。

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3.起油锅，爆香姜片，放入鱼头煎，两面都要煎一下，加入适量料酒去腥。

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4.加入葱结和适量清水开始炖盅。

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5.鱼头煮沸后加入冻豆腐再煮一会儿。

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6.加点盐调味。

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7.最后5分钟撒几粒枸杞子，再撒上少许白胡椒粉。

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8.关火即可开吃。